Wij geloven in vlees van topkwaliteit. Daarom werken wij met runderen van het ras Belgisch Wit Blauw, bekend om de fijne structuur, malsheid en volle smaak.
Onze runderen komen van boer John de Groot in Wouw, waar dieren met respect en aandacht worden gehouden. Ze worden beoordeeld op bouw, spierontwikkeling en loopvermogen. Een gespecialiseerde veearts controleert regelmatig de gezondheid en de voeding wordt zorgvuldig bewaakt.
Op de boerderij staan de dieren in groepen die passen bij hun karakter. Zo ontstaat rust, wat belangrijk is voor het welzijn van het dier én de kwaliteit van het vlees. Het rundvlees wordt geslacht in Sprundel en komt daarna rechtstreeks naar onze slagerij, waar wij het zelf verwerken tot porties die precies aansluiten bij wat u zoekt.